Une Cuisine humble et intimiste, qui respecte le produit et ses origines,
Des recettes délicieuses, des saveurs équilibrées,
Du plaisir de l'entrée au dessert.
Notre Chef a beaucoup voyagé. Dans chaque recette, il vous invite à la découverte de saveurs harmonieuses et délicates qui sublimeront chaque bouchée.
Cherchez l'ingrédient mystère qui vous fait rougir de plaisir ou contemplez votre assiette puis fermez les yeux avant de vous abandonner à la dégustation.
Nous cuisinons avec humilité et respect.
C'est en s'inspirant du meilleur de la cuisine de chaque continent qu'il est possible de se renouveler sans cesse et d'innover pour votre plus grand plaisir.
Avant de parvenir à votre table, chaque recette est longuement travaillée et ajustée jusque dans l'accompagnement, la sauce et le dressage.
Non, votre émotion n'est pas due au hasard.
A milles lieux des gâteaux qui saturent d'emblée votre perception, notre Pâtissière crée dans la subtilité.
Découvrez au fil de ses créations, le mariage délicat de parfums savamment dosés, des textures surprenantes, une verticalité sensorielle qui emplit la cuillère et vient combler vos attentes.
Un grain de folie et un rien d'audace sont nécessaires lorsque l'on revisite un dessert connu et apprécié.
Posez vos couverts, prenez votre gâteau entre les doigts, et souvenez-vous de cette émotion lorsque vous l'avez goûté pour la toute première fois.
C'est cette sensation, à nulle autre pareille, que nous souhaitons vous transmettre avec nos pâtisseries.
Vous ne pourrez hélas pas réserver votre plat ni votre dessert du jour par téléphone.
En revanche, vous pouvez nous appeler pour connaître l'inspiration du moment,
préparer une surprise pour une occasion particulière,
et réserver une table pour éviter toute attente.
Au plaisir de vous recevoir
Le Phare.